• kvalitní párky
• 1 vejce
• 3 lžíce kokosové mouky
• 3 lžíce paloučku (nebo sýru podobného typu)
• 1 mozzarela
• 1 lžíce chia semínek
• 3 lžíce lněné mouky
• 1 lžička olivového oleje
• sůl, pepř
• žloutek na pomazání

Ponorným mixérem spojíme mozzarelu s vejce a kokosovou moukou. Vmícháme ostatní suroviny a necháme těsto odpočinout.

Rozdělíme těsto na díly a zabalíme do něj jednotlivé párky. Pečeme na 170°C 25-30 minut

• Kuřecí maso
• slanina
• chřest
• tvrdý sýr
• sůl, pepř

Kuřecí prso nařízeneme aby vznikla kapsa, osolíme opepříme. Do vzniklé kapsy dáme, co máme rádi, v tomto případě je prso naplněné slaninou a čedarem. Osmahneme na sádle, nebo olivovém oleji (určeném k tepelné úpravě)

Chřest vaříme 5-7 minut v osolené vodě, poté vyndáme, necháme zchladnout, zabalíme do slaniny a osmahneme.

Receptu netřeba

• mandlová mouka
• kokosová mouka
• rozemleté lískové oříšky
• 1 vejce (na porci jako na obrázku)
• lžička prášku do pečiva
• 2 lžíce smetany 33%
• sladidlo dle chuti

Suroviny smícháme do hladké konzistence a naplníme formičky. Pečeme na 180°C cca 20 minut

Náplň: plnotučný tvaroh vyšlehaný se lžící smetany a lžící xylitolu

• 3 vejce
• 1/3 hrnku mandlové mouky
• 1/3 hrnku kokosové mouky
• 3/4 hrnku smetany 33%
• sladidlo dle chuti
• 2 lžičky prášku do pečiva

Suroviny smícháme, necháme 5 minut odppočívat.

Nalijeme do formy na donuty, pečeme na 180°C cca 20 minut.

Do těsta možno přimíchat kakao, rozemleté lískové oříšky, kokos,....

Polito 90% hořkou čokoládou a posypáno nasekanými mandlemi

Recept, dle vlastní chuti.

Zde je orestované kuřecí maso s paprikami a rajčaty a kvalitní klobásou, vše zasypané maďarskou paprikou, osolené, opepřené.

Opět bez receptu.

Pouze orestované kapustičky a nakrájená slanina na kostičky na troše oleje, opepřené, osolené s vylisovaným jedním stroužkem česneku. K tomu místo flákotky vajíčka.  

vajíčka natvrdo

cibulka 

lžíce plnotučné hořčice

lžíce majonézy

palouček

sůl, pepř

místo těsta je na pečící papír naskládaný plátkový tvrdý sýr

pokladeno tím, co máte na pizze rádi (zde slanina, žampiony, rajčata, papriky) posypáno bazalkou a oreganem. Peklo se cca 20 minut

S mými recepty u slaných jídel je potíž, že vše dělám od oka :-D

Zde mleté maso smíchané s menším vajíčkem okořeněno dle chuti (zde pouze sůl a pepř a trošku majoránky) a vytvářela jsem koule do ktterých jsem vložila kostičku sýra, celé jsem to zabalila do slaniny a dala péct na 30 minut do trouby

• 200 g namletých slunečnicových semínek
• 30 g chia semínek
• 100 g nastrouhaného tvrdého sýra
• 2 lžíce psyllia
• kmín na posypání
• sůl
• hrnek vody

Vše, kromě psyllia a sýru, smícháme a necháme 15 minut odpočívat. Přidáme sýr a psyllium. Rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme 30 minut na 180°. Pokud bude plát zespodu vlhký, tak otočíme a dopečeme dalších 20 minut. Krájíme ještě horké (jde to krásně nožem na pizzu)

Mleté maso dle svých preferencí, sůl, pepř, majoránka, smíchat a vzniklou směsí zabalit vajíčko natvrdo. Péct na 180°C cca 30 minut.

Opět pouze typ na oběd či večeři.

Mleté maso osolené, opepřené somahnuté na pánvi, stejně tak portobelo žampion, vnitřek burgeru dle chuti, například slanina, vejce na měkko, salát, rajče, hořčice

nastrouhaný celer

nastrouhaná mrkev

lžíce plnotučné hořčice

lžíce majonézy

pár kapek citronové šťávy

sůl, pepř

Tvrdý sýr (zde gouda)

Rozpéct na pečícím papíru cca 20 minut (po vychladnutí ztvrdne)

avokádový dip

avokádo r.t.o.

stroužek česneku

sůl, pepř

1/2 paloučku

lžíce majonézy

plnotučný tvaroh vyšleháme se sladidlem (např. xylitol) a dvěma lžícema smetany ke šlehání. Zde přidaná lžíce kakaa.

Borůvky lehce povařené s xylitolem, pouze aby pustily šťávu.

Vyšlehaná smetana.

připravíme si květákovou rýži

povařený květák (zde s troškou soli a kari) zlehka projedeme tyčovým mixérem do konzistence rýže

Indická směs v tomto podání je co dům dal.

Takže cibulka, kuřecí maso na kostičky, paprika, pórek, řapíkatý celer. Troška soli, pepře a kari koření, vše orestované :-)

Pouze typ na večeři, zobání pro návštěvy, nebo jen tak k televizi.

 Nastrouhanou cuketu na nudličky orestuji na olivovém oleji.

Omáčka bolognese:

cibulka

mleté maso

rajčatový protlak

koření na špagety (dle chuti)

1/2 dcl červeného vína

Maso orestuji na cibulce, přiliji červené víno, posypu kořením, přidám protlak a povařím. 

Když uzeniny, tak vždy co nejkvalitnější, s co největším procentem obsahu masa.

Stejně jako předešlý tvarohový dezert jen bez kakaa a s lesním ovocem.

Opět jednoduché

Kuřecí prsíčka osolit, opepřit a orestovat na cibulce, přihodit žampiony a na kostičky nakrájenou slaninu a zalít smetanou. Povařit a servírovat :-)

Zadní hovězí maso orestovat na cibulce, aby se zatáhlo. Poté jsem ho i s cibulkou dala do pomalého hrnce (možno do papiňáku), přilila jsem deci červeného vína, zasypala troškou papriky, osolila, opepřila, (kdo chce může přidat kostku bujonu) a mrkev na kostky, dolijeme dvěma sklenicema vody a vaříme asi 4 hodiny na high (v papiňáku 45 minut)

Uvaříme si dýni, zde hokaido (možno i máslová) v osolené vodě. Po uvaření rozmixujeme, osolíme a podáváme jako přílohu.

Vajíčka uvařená natvrdo. Po uvaření vajíčka rozpůlíme, vydloubneme žloutky do misky. K tomu přidáme lžičku hořčice, majonézu, nadrobno nakrájenou cibulku, osolíme, opepříme a smícháme. Vzniklou směsí naplníme důlky v bílcích.

• 10 vaječných žloutků
• vanilkové aroma pár kapek
• 400 ml rumu
• 1/2 hrnku xylitoli
• špetka soli
• 2 lžíce citronové šťávy

Žloutky s xylitolem vyšleháme do pěny. Přidáme sůl, vanilkové aroma, smetanu a promícháme. Směs prohříváme ve vodní lázni dokud nezhoustne. Nesmí se směs vařit. Necháme vychladnout a nakonec přidáme rum a naplníme lahev.

90 g změklého másla

210 g mandlové mouky

3 lžíce xylitolu

pár kapek mandlového aroma

Vše smícháme, prohněteme do hladkého těsta. Tvoříme kuličky, zde obaleno v kakau 

Smícháme mascarpone, xylitol (jiné sladidlo), kokos a uděláme kuličky. Obalime v kokosu.

korpus: 90 g změklého másla

210 g mandlové mouky

3 lžíce kakaa

pár kapek vanilkového aroma

2 lžíce xylitolu

krém: 1 ks menší dýně hokaido

500g mascarpone

6 plátků želatiny

pár kapek vanilkového aroma

2 lžíce xylitolu

Dýni povaříme do změknutí. Mezitím smícháme suroviny na korpus, natlačíme do dortové formy (na dně pečící papír)- dáme vychladit. Zdýně tyčovým mixérem uděláme pyré a smícháme se surovinami na krém (kromě želatiny-tu připravíme dle návodu na obalu) a smícháme s krémem. Krém dáme na korpus a dáme do lednice ideálně do druhého dne.

Kvalitní vinná klobása osmažená na sádle

na malou bábovkovou formu

vlašské ořechy

mandlová mouka

2 vejce

půl hrnku mléka (klidně méně)

3 lžíce lískooříškového oleje

kokos

sladidlo dle chuti

prášek do pečiva

Vyšleháme vejce, přidáme zbytek surovin a dáme do vymazané a vysypané (kokosem) formy a pečeme na 180°C cca 40 minut

Kešu oříšky

smetana

skořice

sladidlo

Kešu oříšky rozmixujeme a zalijeme smetanou do řidší kaše. Osladíme sladidlem a povaříme do zhoustnutí. Zasypeme skořici a přidáme oříšek másla.

dýně hokaido

menší mrkev

jedna menší kořenová petržel

sůl, pepř

zázvor mletý

smetana

zakysaná smetana

Nastrouháme na jemno mrkev a petržel- orestujeme na sádle a přidáme nakrájenou dýni. Zalijeme vodou, osolíme, opepříme, přidáme zázvor a povaříme, dokud dýně nezměkne. Poté týčovým mixérem polévku rozmixujeme do hladka a přidáme smetanu, opět povaříme a případně dochutíme dle potřeby. Na talíři dáme do husté polívky lžíci zakysané smetany

Základ je jako na klasický guláš,  nijak nezahušťujeme (což bychom neměli ani klasiku) a polévka obsahuje papriky, případně mrkev a samozřejmě hovězí, ideálně kližku, zde i klobásu, zkrátka dle chuti.

Věřím, že recept na klasický guláš znáte :-)

proto berte tuto fotografii jako další tip na jídlo

Kotleta osolená a opepřená smažená na másle. Recept na kapustičky výše.

Recept na plněná vejce výše, zde směsí naplněná i rajčata

avokádo r.t.e.

palouček

lžíce majonézy

dva stroužky česneku

pár kapek citronové štávy

sůl, pepř

Špagetovou dýni rozřízneme na půl, vydlabeme semínka. -dýni potřeme olivovým olejem, osolíme a opepříme. Dáme řezem na plech (na pečící papír) a pečeme do změknutí. -mezitím si připravíme boloňskou omáčku (recept výše) po upečení dýni naplníme omáčkou, zasypeme parmazánem a na pár minut dáme ještě zapect, aby se rozpustil sýr.

Špagetová dýně dělá vlákna, které si můžete naškrabat vidličkou a skvěle nahradí klasické těstoviny

palouček (lučina, nebo sýr poodobného typu)

 lžíce psyllia, 

slunečnicová mouka (rozemletá semínka),

 2 vajíčka, 

další semínka podle chuti (dýnová, lněná, konopná,...-rozmixovat, nebo nechat vcelku, dle chuti) , voda pokud by to bylo moc husté, sůl a semínka na posyp

Vše smícháme, vytvarujeme bochánky, posypeme semínky a dáme péct na 180 °C cca 35 minut

Husu důkladně osolíme a okmínujeme a dáme péct na sádle-ideální večer před na max 100°C do druhého dne- zaručeně bude dokonale šťavnatá.

Hlávku zelí nakrouháme a dusíme osolené a okmínované do změknutí.

Lučinový knedlík:

lučina

lžíce psyllia

sůl

lžička prášku do pečiva

vejce

Vše smícháme a dáme do hrnečku. Ohříváme v mikrovlné troubě na plný výkon čtyři minuty

5 vajec

1 mozzarela

2 lžíce psyllia

sůl

případně bylinky dle chuti

V mixéru vypracujeme hladké těsto. To vylijeme na dva plechy vyložené pečícím papírem a rozetřeme. Pečeme na 180°C 6-8 minut. Upečené měkké pláty srolujeme jako roládu a nakrájíme na nudličky.

Ideální do polévek, jako náhražka těstovin k omáčkám, místo špaget,... .

Recept psát nebudu, protože je to úplně totéž jako šunkafleky, akorát, že místo těstovin je zde nakrouhané zelí

Zde recept pouze na placky, burger si každý plní dle chuti :-)

lžíce řeckého jogurtu

rozmixovaná mozzarela

1 vejce

semínka dle chuti

lžíce mandlové mouky

sůl, lžička prášku do pečiva

Vše smíchat a udělat bochánky na pečící papír- ty se během pečení rozlijí na placky. Pečeme na 180°C cca 20 minut

Klasický guláš jen nezahuštěný

recept na lučinové knedlíky výše

Rozklepané vepřové maso osolené a opepřené, na něm vaječná omeleta, šunka a okurka- zabalit a upéct.

Sýrová pizza

tip na večeři

Standartně upečené kuřecí stehno s květákovou rýží.

+ lučinový knedlík, samozřejmě omáčka neslazená (max. xylitolem) a zahuštěná je rozmixovanou zeleninou

1 mozzarela

2 vejce

cibule

slanina

1/4 hrnku mandl. mouky

1/4 hrnku kokosové mouky

1/4 hrnku lněné mouky

1/4 hrnku celého lněného semínka

strouhaný sýr

sezam na posyp

sůl, pepř

Mozzarelu a vejce rozmixujeme. Slaninu a cibulku na krájíme na kostičky a osmahneme na sádle do křupava. Vše smícháme do mazlavého těsta, které rozetřeme na pečící papír a pečeme v troubě na 180°C cca 40 minut (hlídáme, každá trouba peče jinak)

3 vejce

1/3 hrnku mandlové mouky

1/3 hrnku kokosové mouky

3/4 neochuceného kefíru

2 lžičky prášku do pečiva

pár kapek malinového aroma

nasekané maliny

Suroviny smícháme, necháme 5 minut odpočívat. Nalijeme do formy na donuty a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 20 minut. 

2 žloutky

50 g másla

100 ml smetany 33%

pár kapek vanilkového aroma

sladidlo dle chuti

Ve vodní lázni prohřejeme žloutky, máslo, vanilkové aroma a sladidlo. V míse si vyšleháme smetanu a přidáme do směsi (nesmí vřít-žloutky by se srazily) a prohříváme do zhoustnutí.

1 vejce

2 lžíce kokosové mouky

3 lžíce mandlové mouky

1/2 lžičky jedlé sody

3 lžíce kokosového oleje

100 g vysokoprocentní čokolády (používám 90%)

sladidlo

Rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem a poté do ní zašleháme zbylé suroviny. Těsto necháme 5 minut odpočívat. Lžící tvoříme na pečící papír kolečka a pečeme na 180°C cca 12-15 minut

Kuřecí maso osolíme, opepříme a položíme na něj tvrdý sýr-zamotáme a obalíme do slaniny- smažíme na sádle. Špenát a slaninu orestujeme na výpeku a zalijeme smetanou- provaříme a podáváme k závitkům.

Vysoko procentní čokoláda

náplň dle vlastní chuti (zde pudink- recept výše)

papírové košíčky na muffiny

lžička kokosového oleje

Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a kokosový olej. Ideálně štětečkem nanášíme rozpuštěnou čokoládu na stěny košíčků a dno a vložíme na pár minut do mrazáku, to několikrát opakujeme dokud není čokoláda dostatečně silná. Lžičkou dáme náplň a zalijeme čokoládou aby krém byl uzavřený a dáme opět do mrazáku do ztuhnutí. Vyloupneme opatrně z papírového košíčku a můžeme podávat. 

Jako náplň můžete použít pudink, tvaroh, ořechové máslo, zkrátka na co máte chuť :-)

Korpus:

množství na malou dortovou formu:

3/4 hrnku mandlové mouky

1/2 hrnku kokosové mouky

1/2 hrnku namletých lískových ořechů

2 vejce

prášek do pečiva

3/4 hrnku mléka nebo smetany (případně více, kdyby těsto bylo příliš husté.)

Vše smícháme a nalijeme do připravené formy a pečeme cca 40 minut na 180 °C

Krém:

1 vanička plnotučného tvarohu

1 vanička mascarpone

xylitol (jiné sladidlo) dle chuti

1 lžíce smetany 33%

Vyšleháme krém a promažeme korpus. Ozdobíme, dle vlastní fantazie.